Tải sách – Download sách Bếp Ấm Nhà Vui - Thương Món Ăn Nam Bộ của tác giả Lê Duy Niệm thuộc thể loại Sách Nấu ăn miễn phí định dạng PDF, EPUB, MOBI.

Cuốn sách là tập hợp những bài viết tản mản về nhiều món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ, đặc biệt là miền Tây. Qua những món ăn như ba khía, canh chua, chè kiểm, bánh ướt ngọt, khoai mì nước dừa cùng với giọng văn nhẹ nhàng, tình cảm, tác giả cho người đọc thấy được những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân miền Nam Bộ. Từ đó thấy được rõ nét hơn đời sống, con người nơi đây. Đồng thời, người viết cũng muốn chuyển tải một thông điệp rằng đàn ông vào bếp là một việc đầy thú vị: “Tôi vô bếp một phần vì đam mê, một phần vì muốn những món ăn như là món quà thơm thảo.
Sự ấm áp và cái lạnh lẽo lúc nào cũng từ căn bếp mà ra. Nên từ căn bếp, tôi luôn tâm niệm phải giữ bằng được niềm vui của nhà mình ”.
Trích dẫn:
- Góc bếp đối với tôi vì thế mà trở thành thiêng liêng. Đi xa, nơi tôi nhớ nhất là bếp nhà mình. Buồn, tôi thèm được trở về góc bếp, ngồi ôm lấy người phụ nữ đời tôi, nấu một món gì đó mà cả hai cùng thích thật ngon. Thả những ưu phiền theo khói trắng, nghe khối bình yêu đang tụ lại rồi lớn dần trong từng miếng ăn mình đang thưởng thức, trong ánh nhìn êm dịu của người mình yêu. Tôi thích tiếp khách ở bếp. Nhất là với những người đã thân. Gian bếp có một khả năng đưa người gần gũi người hơn. Câu chuyện giản dị, ấm áp hơn, người thương người hơn.
- Không hề ngoa khi cho canh chua Nam Bộ là món ăn được lòng nhiều người nhất. Bởi cách nêm nếm hài hòa. Bởi hương vị thanh tao mà phong phú. Bởi nguyên liệu đa dạng và đủ đầy dinh dưỡng. Bởi cả sự đa sắc đa vị trong độ biến hóa khôn lường của món canh chua ngỡ quá chi là đơn giản.
Chúng tôi đã có những đêm nằm “ước ao khát khao” về món ăn này. Đó là những ngày trên giảng đường sư phạm. Những bữa cơm miễn phí của nhà nước với hai, ba chén cơm xộn xạo nửa sống, nửa chín. Món canh cải “toàn quốc” cùng dăm miếng thịt đầu kho lỏng bỏng đã khiến đám sinh viên chúng tôi luôn nghĩ về cái ăn trướ việc học. Những đêm nằm trong bóng tối khu ký túc xá, cả đám lúc nào cũng nói chuyện về cái ăn. Và món ăn được nhắc nhớ nhiều nhất vẫn là món canh chua trứ danh hảo hảo.“Lần này về tao kêu mẹ tao nấu cho nồi canh chua cá lóc để ăn cho ngán luôn. Khỏi vô đây nằm thèm”, “Cá kèo nấu canh chua mới đã. Gắp một con, chấm nước mắm, tuốt một phát sạch trơn. Ta nói nó đã gì đâu á”, “Bà ngoại tao mà nấu canh chua cá bông lau với bông so đũa là tụi bây ăn rụng rún luôn đó”. Cứ thế, giấc mơ của đứa nào trong bọn tôi cũng thơm thơm lãng đãng vị canh chua.
- Thế giới mắm của miền Tây Nam Bộ phải nói là vô cùng phong phú và hấp dẫn. Nếu ở miền ngoài, mắm đồng nghĩa với mặn. Mặn như mắm. Ăn mắm là sự tằn tiện của cả một thời thiếu túng. Mắm cơ bản không phải là lựa chọn khi đã về với cuộc sống đủ đầy thơm thảo. Thì ở đàng trong, mắm được làm từ cá tép tươi ngon. Lượng muối vừa phải thêm nhiều phụ gia đã tạo ra không phải những hũ, những thùng mà là những lu, những khạp mắm lớn thơm ngon. Mắm ăn quanh năm. Mắm ăn cho thỏa thích. Mắm trên mâm cơm hai vợ chồng mới cưới. Mắm trên bàn tiệc đãi anh em bạn bè. Và một trong những xuất phẩm nổi tiếng từ mắm là món mắm kho. Có thể gọi là món bình dân, có thể gọi là món cầu kỳ và dù ở mức độ nào, mắm kho luôn là món ăn gợi thèm gợi nhớ.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Review từ độc giả Nguyn Th Nm

Sản phẩm tốt hơn mong đợi

Review từ độc giả chi minh mười

chất liệu giấy tốt

Review từ độc giả Nguyên Phương

Nên mua nhé. Đưa ta về ký ức của tuổi thơ.

Review từ độc giả Thảo Vũ

Mình nhận được hàng rồi shop nhé. Đóng gói cẩn thận chắc chắn ạ.

Review từ độc giả Nguyễn Đặng Thu Hường

Đọc để hoài niệm hơn là để học nấu ăn!

Review từ độc giả Hiếu Trịnh

Chất lượng tốt

Review từ độc giả Thiên Bảo

sách đẹp quáaaaaaaaa mọi ngời

Review từ độc giả Ha Thi Dao

Sách viết về món ăn chứ ko phải hướng dẫn nấu ăn, giọng văn hay và gần gũi

Review từ độc giả Trần Quỳnh Anh

giao hàng ok, đóng gói cẩn thận, một cuốn sách dung dị đáng yêu về ẩm thực miền Tây

Review từ độc giả Do Ha

Tên sách hay, bìa sách xinh xinh, nên nhặt nhạnh mang về. Ai dè sách cưng quá trời. Đọc mê mẩn luôn. Chống chỉ định bụng đói thèm ăn ;-)

Review từ độc giả Luong Hai Anh

Tưởng sách dạy nấu ăn mà toàn kể chuyện luyên thuyên lan man chẳng liên quan đến bìa

Review từ độc giả Nguyễn Hồng Xuân Ý

Vừa đọc xong cuốn này mới viết đánh giá nè.Quyển sách rất hay, nhẹ nhàng, gần gũi và gợi nhớ rất nhiều về những món ăn gắn liền với tuổi thơ của mỗi người ❤️

Review từ độc giả hồng bảo khuyên

Cuốn sách của thầy Niệm nhắc ta nhớ đến ẩm thực quê hương là thứ đáng quý và trân trọng. Đâu đó thấp thoáng hình ảnh bữa cơm gia đình đạm bạc mà hạnh phúc đong đầy. Giọng văn bình dị, gần gũi, hài hước. Cuốn sách này rất đáng đọc, nhất là những người bị cuốn theo ẩm thực nước ngoài mà quên đi món ăn Việt Nam.

Review từ độc giả Tran Thi Kim Anh

Giọng văn rổn rảng hào phóng, sử dụng nhiều câu đơn nhằm diễn tả tính chân thực, các kỉ niệm trong một bầu trời tuổi thơ trong vắt vô lo, hình ảnh người mẹ người bà nơi nếp nhà góc bếp xưa hiện lên hồn hậu chăm lo con cháu. Nếu để so sánh với tác phẩm cùng chủ đề là “Thương nhớ mười hai” của Vũ Bằng, ta ít thấy những tâm tư buồn đau sầu khổ như họ Vũ, nhưng hình ảnh người đàn bà miền Tây tỉ mẩn, tháo vát nấu nướng hiện lên qua cái nhìn yêu thương không kém những nỗi nhớ quay quắt của Vũ Bằng về người vợ - người phụ nữ xứ Bắc tấm mẳn lo cho chồng con miếng ăn giấc ngủ. Tạm quên đi những Ngọc Trinh chân dài đẹp - ngon - ngoan, những người đàn bà miền Tây nghèo mà đảm đang, khéo léo chế biến những món ăn ngon cho gia đình, cho đàn con thơ đông đúc bụng dạ lúc nào cũng chực sôi ùng ục.

Review từ độc giả Phan Ngọc Bích

Một cuốn sách về ẩm thực khá hay, lời lẽ mộc mạc diễn tả đủ cái ngon cái đẹp của ẩm thực vùng quê. Đôi khi giữa nhưng sơn hào hải vị đắt tiền người ta lại muốn quay về mâm cơm ở nhà, nơi có bát canh chua thanh thanh mát lòng mát dạ, nơi có đĩa thịt kho tàu thơm nức bùi béo, hay chỉ đơn giản là đĩa rau muống xào giòn tan xanh mướt nhờ sự khéo sự đảm của bà của mẹ. Tất cả đều được diễn tả trọn ý trong cuốn sách này, hãy đọc nó nếu bạn cần sự thư giãn hoặc bụng đang réo ầm ầm =))))

Từ khóa tìm kiếm