Tải sách – Download sách Mặn Béo Chua Nóng của tác giả Samin Nosrat thuộc thể loại Sách Nấu ăn miễn phí định dạng PDF, EPUB, MOBI.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

+ Nhà văn kiêm ký giả nổi tiếng Michael Pollan viết lời đề tặng.

+ Nữ họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ minh họa;

+ Được chuyển thể thành chương trình dạy nấu ăn cùng tên và được trình chiếu trên Netflix;

+ Là một trong những cuốn sách xuất sắc nhất năm 2017 theo NPR, BuzzFeed, The Atlantic, The Washington Post, Chicago Tribune, Rachel Ray Every Day, San Francisco Chronicle, Vice Munchies, E, Glamour, Eater, Newsday, Minneapolis Star Tribune, The Seattle Times, Tampa Bay Times, Tasting Table, Modern Farmer, Publishers W bình chọn;

+ Đoạt giải IACP Cookbook Awards thuộc Hiệp hội chuyên gia ẩm thực quốc tế;

+ Đoạt giải James Beard Award năm 2018 tại hạng mục Cuốn sách nấu ăn xuất sắc nhất;

+ Cuốn sách bán chạy nhất theo New York Times bình chọn;

Với 150 hình minh họa, trong đó có bản đồ hương vị trên toàn thế giới rất đỗi kỳ công, do chính tay họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ, Mặn béo chua nóng sẽ trở thành kim chỉ nam cho bạn trong gian bếp. Là một tác phẩm tiêu biểu và kinh điển, Mặn béo chua nóng chắc chắn sẽ trở thành cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích và quan trọng của bạn.

Mang đậm âm hưởng của hành trình chinh phục ẩm thực của Samin Nosrat, từ một người nghiệp dư tới đầu bếp chuyên nghiệp đoạt nhiều giải thưởng, Mặn béo chua nóng sẽ lập tức thu hẹp khoảng cách giữa các đầu bếp tại gia với các đầu bếp chuyên nghiệp. Bằng lối kể chuyện lôi cuốn, hình vẽ minh họa đẹp mắt xuyên suốt, và phương pháp diễn giải khoa học ẩm thực hết sức dễ hiểu, Samin đã làm sáng tỏ bốn yếu tố để nấu ăn ngon cho tất cả mọi người. Không chỉ thế, Mặn béo chua nóng còn cung cấp rất nhiều công thức nấu ăn căn bản - cùng hàng chục biến thể của mỗi món - giúp độc giả dễ dàng thực hành để từ đó, bạn có thể làm được món rau trộn dầu giấm tươi mát và chuẩn vị, món rau củ quay hoàn hảo, món thịt hầm mềm thơm, và bánh ngọt ngàn lớp bông xốp, ngon lành.

Trong một thế giới nơi hai kiệt tác nấu ăn The Joy of Cooking và How to Cook Everything thống trị, Mặn béo chua nóng đột ngột xuất hiện, với cách tiếp cận hoàn toàn mới đến từ một nghệ nhân ẩm thực tài hoa mới. Đầu bếp kiêm tác giả Samin Nosrat đã giúp đỡ và giảng dạy nhiều người, từ các đầu bếp chuyên nghiệp tới học sinh trung học, tới tác giả kiêm nhà báo Michael Pollan triết lý ẩm thực độc đáo nhưng rất đỗi giản đơn của cô. Chỉ cần nắm vững nghệ thuật vận dụng bốn yếu tố đơn giản, bao gồm Muối, để tăng cường hương vị; chất béo, để truyền tải hương vị và hình thành kết cấu; chất chua, để cân bằng hương vị; và nhiệt độ, để quyết định kết cấu cuối cùng của thức ăn - chỉ cần như thế, thì bất cứ món ăn nào bạn chế biến cũng sẽ trở thành tuyệt phẩm. Bằng cách diễn đạt và lý giải hết sức tự nhiên và chi tiết, Mặn béo chua nóng sẽ hướng dẫn và truyền cảm hứng cho một thế hệ đầu bếp mới, để họ có thể tự tin đưa ra nhiều quyết định trong gian bếp và nấu được nhiều món ăn ngon hơn, từ bất cứ nguyên liệu nào, tại bất cứ đâu và vào bất cứ lúc nào.

Một cuốn sách dạy nấu ăn mới lạ, độc đáo và ý nghĩa, với hàng chục năm kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp được đúc kết thành bốn yếu tố giản đơn, đến từ nữ tác giả được siêu đầu bếp Alice Waters mệnh danh là "giáo viên dạy nấu ăn vĩ đại của nước Mỹ trong tương lai".

Review từ độc giả Dung Nguyen

Sách rất hay, mn nên mua đọc

Review từ độc giả Võ Thanh Sơn

mẫu mã đẹp

Review từ độc giả Ngô Nguyễn Công Minh

sách đẹp nha

Review từ độc giả Thuy Dau

Tuyệt vời

Review từ độc giả Dam Tran

sách hay, in ấn đẹp!

Review từ độc giả Nguyễn Tuấn Hải

Ok

Review từ độc giả trần nguyễn thành

Ok

Review từ độc giả Việt Quag

Sách vui vui, nên đọc

Review từ độc giả

Rất hay, xứng đáng mua .

Review từ độc giả Quanh Phạm

Hay!

Review từ độc giả Huỳnh Thị Thúy Loan

Rất hài lòng, cảm ơn Tiki

Review từ độc giả Nhân nguyễn

Good không có j để nói thêm

Review từ độc giả nu nguyen

giao nhanh, bọc cẩn thận , like

Review từ độc giả Nguyễn Nguyên

Sách rất hay

Review từ độc giả Đặng Duy

Sách hay về nấu ăn

Review từ độc giả Hòa Nguyễn

dịch nhiều từ đi Sài nghĩ a

Review từ độc giả Nguyễn Thị Thoan

kiến thức rất hay về dinh dưỡng

Review từ độc giả Nguyễn Phương Nga

Nội dung đơn giản mà lôi cuốn, hình minh họa dễ thương.

Review từ độc giả Zalo Hồ Minh Chiến

Sách rất hay. Đọc để hiểu. Ko phải thuộc đâu

Review từ độc giả tuyen nguyen

giao hàng nhanh bất ngờ luôn, sách đẹp

Review từ độc giả Map King

Sách đẹp, giao hàng nhanh

Review từ độc giả Lê Tấn Lộc

Sách đẹp

Review từ độc giả Nguyễn Lê Huỳnh Như

sản phẩm tốt

Review từ độc giả Nguyễn Quyên

sách in cực đẹp, rất chất lượng

Review từ độc giả Nguyễn Thị Hải Yến

Mới đọc nhưng thát cách viết lôi cuốn

Review từ độc giả Nguyễn Tấn Năng

sách to đẹp

Review từ độc giả Cuộc Sống Muôn Màu

cảm ơn shop

Review từ độc giả Thuy Phuong

Sách hay, nội dung hấp dẫn, trình bày đẹp, kiến thức hữu óch

Review từ độc giả Mai Hạnh Nguyễn

Sách đẹp, nội dung khá hay và hữu ích dễ ứng dụng

Review từ độc giả Nguyễn Thanh Trúc Quỳnh

sách rất chất lượng giao hàng đẹp. nhanh

Review từ độc giả Phạm Ngọc Lực

Sách đẹp, có giá trị

Review từ độc giả Nhật Nam

Bìa sách bị cong, nội dung sách hay

Review từ độc giả Hong Yen

Rất bổ ích với bạn nào đam mê nấu ăn hoặc làm đầu bếp , đẹp nữa

Review từ độc giả Phùng Thu Huyền

Cuốn sách rất hay nhưng phần dịch cảm giác cứng nhắc nên hơi khó chịu

Review từ độc giả Hán Nghĩa

Sách đẹp

Review từ độc giả Quang Vũ

giao hàng nhanh, hàng mới

Review từ độc giả Duong Quynh Trang

Sách dày, đẹp. Tiki giảm giá rất hấp dẫn

Review từ độc giả Nguyễn Tuấn Nam

Sách hơi móp xíu, mà vẫn đẹp

Review từ độc giả Huynh Hongtham

sách dày nhìn đã dã man, mua trúng sale nên càng thích hơn

Review từ độc giả Thảo Vy

Mùa dịch nhưng vẫn giao đúng hẹn, quá tuyệt

Review từ độc giả Duong Nu Thanh Huong

Sách đẹp, giao hàng nhanh.

Review từ độc giả Sin Vũ

đóng gói cẩn thận, sách khoing bị móp méo, mới

Review từ độc giả Jenny Pham

Có bọc nhưng vẫn hơi móp chút mép sách. Sách mới đẹp chất giấy đẹp

Review từ độc giả Nguyễn Thị Thu Hằng

Đóng gói cẩn thận , giao hàng nhanh … sách đẹp

Review từ độc giả Le hoang y

Sách đẹp, hình vẽ siêu dễ thương. Giá quá hời so với chất lượng

Review từ độc giả Huỳnh Thị Như Ý

thấy giá mình hơi phân vân nhưng đáng đông tiền lắm

Review từ độc giả Như Quỳnh Phạm

nội dung đọc rất hay, thêm vào đó những hình vẽ làm cho cuốn sách trở nên thú vị và sôi động

Review từ độc giả Ngũ Hồng Minh Phương

Ai quan tâm nấu ăn cho gia đình nhỏ của mình có thể tham khảo. Kiến thức phong phú, trình bày lạ mắt.

Review từ độc giả Nguyễn Lê Anh Đào

Sp hay bìa đẹp đóng gói cẩn thận giao hàng nhanh

Review từ độc giả Hồng Loan

Chất lượng tốt, sách đẹp, giá tốt. Xứng đáng số tiền bỏ ra

Review từ độc giả Tran Thu Ha

tặng sinh nhật đồng nghiệp.ship siêu nhanh

Review từ độc giả Phan Ngọc Diệp

Sách đẹp, đóng gói cẩn thận

Review từ độc giả Ha Linh

những kiến thức cơ bản nhất về nấu ăn ko tìm thấy ở những sách khác

Review từ độc giả Quynh Anh Pham

Tuyệt vờiiiiiiii

Review từ độc giả Monkey Minh

Một tập sách rất hữu ích và họ dựng cả phim nữa ! Love

Review từ độc giả Dương Thị Bình Minh

sách đẹp, bìa cứng, giao siêu nhanh

Review từ độc giả NBich Tran

Sách minh hoạ đẹp, trình bày rõ ràng và cung cấp những kiến thức bổ ích về những điều cốt lõi hình thành món ăn ngon.

Review từ độc giả Nguyễn Thị Lan Hương

giao hàng đúng hẹn

Review từ độc giả Vũ Quân

Okey

Review từ độc giả Trung Ngoc Hoang

Sách nội dung tuyệt vời. Giá quá rẻ so với chất lượng sách và nội dung sách. Tuyệt

Review từ độc giả Nguyễn vắn đại nam

đóng gói chưa kĩ lắm, lề sách hơi bị mópchất lượng sách ổn

Review từ độc giả Ngc Thy

Cuốn sách rất tuyệt vời. Mình sẽ đọc nó thêm nhiều lần nữa. Chắc chắn

Review từ độc giả nguyễn trịnh hồng phúc

vốn từ của người dịch sách quá ít, thành ra mình chẳng cảm được gì ngoài cảm giác khó chịu khi đọc sách.

Review từ độc giả Bau Ngoc Phan

Rất hài lòng với sản phẩm. Tiki làm rất tốt dịch vụ giao hàng cũng như giá quá tốt. 5* cho Tiki.

Review từ độc giả Thuc Uyen

Mua sách của Huy Hoàng chưa baoh làm mình thất vọng. Từ khâu thẩm mỹ đến nội dung cuốn nào mình thấy hầu như rất hay.

Review từ độc giả Linh phan

Sách đẹp, nội dung khá hay. Có giới thiệu các loại muối và cách sử dụng chi tiết. Hình ảnh vẽ chứ ko phải chụp nên ko lung linh như các sách khác. Khá lạ.

Review từ độc giả Helios Gots

Sách in rất đẹp, giấy trắng dầy. Sách chứa đựng nhiều kiến thức khoa học về nấu ăn.

Review từ độc giả Nam Nguyen

sách hay,đáng iu,tạo cảm hứng nấu ăn,thiên về khoa học nấu ăn,hiểu bản chất nấu nướng hơn là trình bày công thức

Review từ độc giả Hai Nguyen Phan

Đóng gói tốt. Hàng giao nhanh. Sách hình thức đẹp, mới

Review từ độc giả Nguyen Tran Thanh Mai

Mua sách trong thời gian nghỉ dịch, nên giao hàng hơi lâu, nhưng bù lại mua lúc đang giảm giá nhiều.

Review từ độc giả Panh Vu

mùa dịch mà ship từ hcm ra siêu nhanh, sách hứa hẹn nội dung hấp dẫn. Mua trên tiki giảm gần 50%, quá đã.

Review từ độc giả Thuy KyAn Uyen

Hơi bất ngờ vì kích thước sách, 1,6 kg luôn, chất lượng in xịn sò, săn sale được giá tốt, mọi người nên mua

Review từ độc giả Lê Hồng Hạnh

Giao hàng nhanh, đóng gói rất cẩn thậnSách dày, vẽ xinh M đem tặng mong là ng nhận thik

Review từ độc giả PI PU

Sách hay, bổ ích. Sách được viết như 1 khía cạnh khác của sách nấu ăn nhưng tập trung về hương vị về 4 yếu tố, minh họa hoàn toàn bằng tranh màu nước...

Review từ độc giả Phạm Nguyễn Bích Ngọc

Cuốn sách phù hợp cho các bạn muốn tìm hiểu về kĩ thuật nấu ăn để nâng cao kiến thức. Sách to, nặng, bìa cứng, in màu và cỡ chữ hoàn hảo để đọc

Review từ độc giả Nguyen Chi

Một cuốn sách tập trung nhiều về giải thích về nấu nướng chứ không chỉ giới thiệu công thức. Sách khá lớn, bìa cứng, là tổng hợp kinh nghiệm hơn 10 năm làm bếp của tác giả.

Review từ độc giả khuyên

Mua lúc giảm giá 70%, giấy khổ to quá to, lúc đầu cứ tưởng theo khổ của cuốn năng lượng sống từ thảo dược, ai ngờ lớn hơn nhiều. Hài lòng. Quá hài lòng.

Review từ độc giả Thương Hà

Sách bìa cứng nguyên seal tặng kèm mấy tấm card xinh xinh. Nội dung thì dày vầy nên chắc phải đọc từ từ.

Review từ độc giả Hiếu nguyễn

sách rất dày ,về nội dung thì mình chưa đọc kỹ hết ,chỉ đọc sơ qua thì cảm nhận là hình ảnh khá sinh động và trực quan,nội dung khá chi tiết.

Review từ độc giả Huyền Lê

Thích quyển này lâu rồi nhưng toàn cho vào giỏ rồi lại để mua sau. Nay săn đc sale 80% còn 144k quá hời luôn. sách vẫn còn nguyên bọc, nguyên vẹn. 10/10

Review từ độc giả Tran Thuy

Giao hàng nhanh, sách dc bọc tỉ mỉ, mình chưa đọc nhưng sách có hình minh hoạ dễ thương. Mà cuốn này to lắm nhé. Đúng kiểu gối đầu giường :))).

Review từ độc giả Phạm Hồng Hạnh

Mình mua flash sale giảm 91% của Tiki, còn 41k quyển này. Đến lúc nhận hàng tay vẫn còn run run. Quyển sách must-have item đối với người đam mê ẩm thực nghệ thuật.

Review từ độc giả Triet M

Cuốn “Mặn béo chua nóng” được tiki sale 91%, ngon quá nên mình hốt liền. Dù chưa đọc nên mình chưa biết rõ nội dung, nhưng sách được giao còn mới và bọc kĩ.

Review từ độc giả Kiet Luong

Săn sale bất ngờ tới bảy mươi bảy phần trăm quá hời luôn nha. Sách in màu chỉnh chu giấy tốt không một góc chết. Tặng kèm bộ book mark quá đẹp luôn. Mãi yêu ti ki

Review từ độc giả Nguyễn Nhân

Sách dày, có màu, rất xứng đáng với số tiền bỏ ra. Nếu thích đọc sách và nơi ở có không gian trưng bày, hãy ủng hộ sách giấy! Cái cảm giác cầm nắm quyển sách, và dc hít mùi giấy, quả thật rất thoả mãn

Review từ độc giả Thanh Hằng

Cuốn này khá ít preview tuy nhiên mình đánh liều mua thử và thật sự là k có gì phải phàn nàn về chất lượng sách và hình thức sách. Nội dung chưa xem, nhưng có xem qua 30 phút trên netflix (đó cũng là lý do ảnh hưởng quyết định mua của mình).

Review từ độc giả Hoàng Yến

sách đẹp, vẫn còn màg co. sách nhìn thì to mà do tờ giấy dầy quá nên cũg k nhiều kiến thức lắm dịch giả thể trọng vs độ dài k quy đổi ra đơn vị của việt nam nên khó mường tượng.sách ổn nhưg kiến thức thì chưa ưg

Review từ độc giả Nguyễn Uyên Ngọc

Xuất sắc.Rất hài lòng.Giao hàng nhanh.Đóng gói Fahasa làm rất kỹ.Nội dung sách thú vị và bổ ích. Trang trí, minh hoạ và card cute xỉuuuu

Review từ độc giả Lê thuỳ linh

Sách rất đẹp!!! Nội dung hay và hướng dẫn cho người nấu ăn biết cách chế biến hơn ko cần các công thức nấu ăn quá cầu kỳ. Có thể sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon!! Một cuốn sách cho nhữn người yêu ẩm thực

Review từ độc giả Nguyễn Tố Uyên

Sách bìa cứng rất dày dặn, trình bày đẹp và vô cùng nhiều kiến thức mới lạ về cách thức chế biến món ăn. Tác giả cung cấp cho chúng ta những kiến thức nền tảng và khoa học để cho ra những công thức nấu ăn chuẩn, ngon. Rất đáng để những người yêu thích nấu nướng sắm để trên kệ bếp để tiện tham khảo.

Review từ độc giả Khách Hàng

mua cuốn này để bổ sung vào nhóm các sách nghiên cứu ẩm thực, nấu ăn của mình. nội dung hay & phần minh họa tranh rất hấp dẫn. phần gáy sách các bạn chú ý mở sách ko nên ấn mạnh, nhanh bị long trang.

Review từ độc giả Nguyễn Phương Quỳnh

Sách dày, in đẹp, nội dung phong phú, giao hàng nhanh, bọc kỹ và được tặng vài card cứng đẹp lắm á

Review từ độc giả Phạm Hà

Sách đẹp, giấy tốt. Tác giả cung cấp những kiến thức cơ bản, rất ý nghĩa đối với nhưng người quan tâm (hoặc có ý định nghiên cứu) về lĩnh vực nấu nướng. Tuy nhiên, cá nhân tôi thấy bản dịch chưa thật sự nuột nà, hoặc do cách viết của tác giả hành văn kiểu nhà báo, nhà nghiên cứu nhiều hơn là “văn học” (tôi chưa tiếp xúc với bản gốc). Nếu bạn chỉ quan tâm đến kiến thức, không quá chú trọng đến ngôn ngữ dịch thì đây là cuốn sách đáng giá, về cả hình thức và nội dung. Tiki giao hàng rất nhanh, dù tôi “tiết kiệm” bằng hình thức giao hàng tiêu chuẩn nhưng ngay hôm sau đã nhận được sách còn nguyên giấy nilon bao kín. Điểm cộng cho tiki lần này :)

Review từ độc giả Huỳnh Vân Anh

Mình mua nhân dịp tiki giảm giá, thật sự là giá quá tốt. Nhận sách hơi cong góc một chút nhưng vẫn chấp nhận được. Nhưng khi đọc nội dung thì đôi chỗ quá google dịch, nhất là với những từ ngữ chuyên về nấu ăn (nguyên liệu, món ăn,..), thiết nghĩ người dịch nên để luôn những từ đó là tiếng anh thì người đọc sẽ dễ dàng tìm hiểu hơn là dịch ra.

Review từ độc giả Dang Ngoc Tram

Tiki giao hàng rất nhanh. Sách bìa cứng, còn bọc nilon mới tinh. Sách sẽ phù hợp hơn với những bạn nấu kiểu Âu, với một số nguyên liệu khó tìm thấy ở chỗ bình thường. Nhưng phần kiến thức nền mình thấy ổn. Một phần mình mua vì thích phong cách minh họa nữa.

Review từ độc giả Chang Liu

Cầm quyển sách trên tay thật sự rất ưng luôn. Từ cách đóng gói của nhà sách. Mình chờ đợi rất rất lâu để săn lúc sale còn 253k. Quá vui mừng

Review từ độc giả Nguyễn Thùy Dương

Mình đã muốn mua cuốn này từ rất lâu, đợt này mua trúng đợt sale. Chưa bao giờ mua một cuốn sách mà happy như vậy, bìa cứng, postcard đầy đủ. Nội dung cuốn này thì chi tiết thôi rồi, hình minh hoạ đẹp. Mình còn giới thiệu cho bạn tranh thủ mua liền. Ai đam mê về nấu ăn thì đừng bỏ qua cuốn này.

Review từ độc giả Thùy Dương

Tớ thích quyển này từ năm ngoái, nhưng vẫn k mua. Tại thấy cũng hơi đắt ý. Giá bìa 480k, mà giá bán bthg cũng toàn gần 400k. Tự dưng thấy Tiki giảm giá xuống còn 254k nên phải mua ngay ý. Tks Tiki nhìu nha. Lần nào mua sách của Tiki cũng ưng ý, giao hàng nhanh lắm luôn hihihihi

Review từ độc giả Lê Gia Anh Quý

Sách nhìn chung ok, chất lượng giấy và in ấn đẹp. Một số chỗ của sách bị nhàu như trên hình. Điểm trừ lớn nhất là phần dịch. Nội dung nhiều chỗ dịch chưa tốt. Thậm chí ngay tiêu đề dịch chưa sát nghĩa, hướng người đọc hiểu sai vấn đề mà tác giả muốn truyền tải.

Review từ độc giả Nguyễn Phúc Vinh

Đặt mua cuốn sách từ 11/10 để tặng em gái 20/10 mà giao sách rách, đổi trả hàng rất chậm trễ. Gửi mail, gọi điện chỉ nhận đc câu trả lời là “mong thông cảm và chờ”. Chờ hoài ko có ngày hẹn. Đến 22/11 mới nhận đc hàng. Một trải nghiệm cực kỳ tệ. Cho một sao vẫn chưa thấy hết bức xúc.

Review từ độc giả Trang Nguyen

Sách đẹp, nhưng đọc ngang định nghĩa thẩm thấu thì có vấn đề, ko rõ là nguyên gốc sai hay dịch sai. Và ko biết còn sai j ở đâu nữa ko. Bản dịch ko hoàn chỉnh. Trừ lui 1 sao. Một số câu dịch có vẻ có vấn đề. Vd khi nói về muối mỏ, sách khẳng định" một trong số đó hiện nằm sâu dưới lòng đất". M nghĩ đáng lẽ phải là "một số trong đó" mới chính xác. Nhưng nhìn chung sách đẹp, nội dung hay, nên đọc.

Review từ độc giả Nguyễn Công Anh Duy

đây là quyển sách nhất định phải mua nếu bạn là người đam mê ẩm thực và nấu nướng. Luôn đứng trong top sách bán chạy của amazon Mỹ là đủ tin tưởng để chọn rồi. Tuy về dịch thuật còn nhiều chỗ hơi thô nhưng có thể bỏ qua vì khác biệt về văn hóa ẩm thực của tác giả và người Việt. Nội dung đưa nêu ra rất kĩ cách các yếu tố hoạt động để tạo ra một món ăn ngon. cuốn này phải dành thời gian để " nghiên cứu" thì đúng hơn là đọc. rất nhiều kiến thức bổ ích

Từ khóa tìm kiếm